Expiry Date ও Best Before Date কি একই? অনেকেই জানেন না আসল উত্তর, জেনে নিন ক্লিক করে

দিন প্রতিদিন আমাদের জীবনধারা অনেক বদলে যাচ্ছে। গত দশকের তুলনায় আমাদের রোজকার জীবনে অনেক পরিবর্তন এসেছে। সে যাতায়াত হোক কিংবা থাকার ব্যবস্থা কিংবা প্রযুক্তির ব্যবহার অথবা খাবারদাবার। আগেকার দিনে আমরা সাধারণত চাষীদের কাছে তাজা সবজি বা মশলার সামগ্রী কিনতাম। কিন্তু এখন বেশিরভাগ প্যাকেটজাত খাবারের চাহিদা ও বিক্রি, দুইই বাড়ছে সমানুপাতিক হারে। সেই কারণে এখন কয়েকটি জিনিস যাচাই করে নিতে হয়। তা না হলে প্যাকেটজাত খাবার খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়া বা রোগ হওয়ার মতো ঘটনা ঘটতে থাকে।

এখনকার দিনে প্যাকেটজাত খাবারের আবার অনেক ধরণ রয়েছে। যেমন বোতলজাত হিসেবে পাওয়া যায় কোল্ডড্রিকন্স, লস্যি, কাসুন্দি, কেচাপ ইত্যাদি খাবার। আবার প্যাকেটে বিক্রি হয় বিস্কুট, চানাচুর, পাউরুটি কিংবা রেডিমেড রুটি, পরোটা, পাঁপড় কিংবা চিপসের মতো খাবার। র্বার এইসব খাবারের প্যাকেটে বা বোতলের অনেক সময় দুটি শব্দ লেখা থাকতে দেখি আমরা। আর সেগুলি হল Expiry Date কিংবা Best Before Date। অনেকেই ভাবেন যে এই দুটি জিনিস একই। কিন্তু তা নয়, এই দুটি জিনিসের তফাৎ রয়েছে, যা আমাদের সকলেরই জেনে রাখা দরকার। একনজরে দেখে নেবো Expiry Date ও Best Before Date-এর মধ্যেকার তফাৎ।

Expiry Date বলতে কি বোঝানো হয়?

আমরা মূলত যেকোনো ওষুধের প্যাকেটে বা স্ট্রিপের গায়ে Expiry Date লেখাটি দেখতে পাই। এছাড়াও বিভিন্ন প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট কিংবা ORS-এর প্যাকেটেও এটি লেখা থাকতে দেখি এবং এর পাশে একটি তারিখ লেখা থাকে। এই কথাটির অর্থ হল ওই তারিখের পর সেই দ্রব্য এক্কেবারে ব্যবহার করা যাবেনা। সেটি ব্যবহারের কারণে স্বাস্থ্যহানি ঘটতে পারে। অর্থাৎ, কোনো জিনিসের Expiry Date যদি ৩০ জুন, ২০২৪ লেখা থাকে, তার অর্থ হল ওই তারিখের পর ওই জিনিসটি সম্পূর্ণভাবে নষ্ট হয়ে যাবে। আর ওই তারিখের পর ওই জিনিসকে ব্যবহার করলে ক্ষতি হতে পারে।

Best Before Date কথাটির অর্থ কি?

বিস্কুট , পাউরুটি, কেক, পাঁপড় কিংবা রেডিমেড প্যাকেটজাত রুটি বা পরোটার প্যাকেটে আমারও অনেক সময় Best Before Date কথাটি লেখা থাকতে দেখি এবং তার পাশে একটি তারিখ লেখা থাকে। এই কথাটির অর্থ হল ওই তারিখের পর ওই নির্দিষ্ট দ্রব্যের গুনাগুন কমে যেতে পারে কিংবা স্বাদে পরিবর্তন আসতে পারে। তবে শর্ত এক্কেবারে নষ্ট হয়ে যায়না। অর্থাৎ, কোনো প্যাকেটে যদি Best Before Date লেখা থাকে ৩০ জুন, ২০২৪, তাহলে বুঝে নিতে হবে যে ঐ তারিখের পরেও জিনিসটি ব্যবহার করা যাবে। কিন্তু সেটির স্বাদ বা গুনাগুন পরিবর্তিত হতে পারে।